咕噜鱼（咕噜鱼怎么做）

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，巴沙鱼洗净，改刀，切成2CM的鱼块。2，撒上胡椒粉+盐，腌制10分钟。3，腌制好的鱼块，粘下蛋液，在粘下淀粉，保证鱼块裹粉均匀。4，起油锅，热锅冷油，中火，油温5成热，倒入鱼块，炸至微黄捞出。

方法/步骤 1 石锅洗净，200克麦饭石洗净放入锅内，然后放入调至300度的烤箱内烤45分钟，放置在烤箱中保温待用。

咕噜的做法是固定的菜式，青红椒+菠萝配各种油炸小肉块，做出酸甜味口感。对肉没限制要求，猪肉、牛肉、鱼肉都可以用。

锅倒入油烧6 成热，放入鱼块。12/19 点击查看大图炸至微黄捞出，再把油烧至8成热，倒入鱼块复炸到金黄（大约30秒左右）捞出。13/19 点击查看大图锅留底油，放入葱姜蒜爆香。

咕噜鱼是一道古老的中国传统美食，起源于四川省。它的名字来源于咕噜咕噜的煮鱼声，让人垂涎欲滴。咕噜鱼的特点是麻辣鲜香，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。

咕噜鱼体内含有一定量的单胺氧化酶抑制剂，过度食用容易引起头晕、心慌、面色苍白等不适症状。因此，人们也要适度食用，切勿过量。综上所述，咕噜鱼口感鲜美，适度食用也有一定的营养价值，是一道不错的美食佳肴。

昨天看到一档电视节目，美食类，主持人边做边讲，我呢，看到了两道菜，今天试做了其中的一道菜，黄桃咕噜鱼，效果还不错，分享给大家。

1、咕噜鱼是一道古老的中国传统美食，起源于四川省。它的名字来源于咕噜咕噜的煮鱼声，让人垂涎欲滴。咕噜鱼的特点是麻辣鲜香，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。

2、咕噜鱼对鱼没啥要求的，因为是下油锅炸的鱼块，非常容易熟，所以，啥鱼都行。只要鱼刺别多就行。厨师爱用没鱼刺的巴沙鱼、龙利鱼这类。做法如下。

3、据说是选用的深海龙利鱼，也没有鱼刺，个人最喜欢吃他们家香辣味的那个，边吃边流汗，大汗淋漓的，感觉很爽，很痛快。

4、咕噜鱼是一种以前自然生长于海洋中的鱼类，如今已经开始被人工养殖，成为了市场上的新鲜美味。那么，咕噜鱼的口感和味道究竟如何呢？让我们一起来了解一下！咕噜鱼肉质肥美，滋味鲜美。

5、石绝：魔石咕噜鱼石锅、石料，均为珍稀药石。魔石锅更是历经七七四十九日的浸制，呈暗红色方取出，后凿釜而成，其锅浑圆厚实，耐高温、利于食物保鲜与微量元素渗透进味，并可长久保持高温。

6、咕噜鱼和啵啵鱼有单价不一样。根据查询相关资料得知，咕噜鱼和啵啵鱼都属观赏鱼，咕噜鱼市场零售价15两条，啵啵鱼3元两条，两种鱼价格差异大。

将腌制好的鱼块放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。烧煮汁将锅中的油留少许，放入姜蒜末和葱花炒香，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香后加入适量的水，煮沸后加入生抽、老抽、鸡精、白糖调味。

咕噜鱼对鱼没啥要求的，因为是下油锅炸的鱼块，非常容易熟，所以，啥鱼都行。只要鱼刺别多就行。厨师爱用没鱼刺的巴沙鱼、龙利鱼这类。做法如下。

啵啵鱼选用上好进口龙利鱼，含有丰富的不饱酸和脂肪酸和蛋白质，非常容易被人体吸收。其鱼肉细嫩劲道，口感爽滑，无腥味，无乱刺，久煮不老，属于低脂肪，高蛋白，维生素含量非常丰富的优质比目鱼。

据说是选用的深海龙利鱼，也没有鱼刺，个人最喜欢吃他们家香辣味的那个，边吃边流汗，大汗淋漓的，感觉很爽，很痛快。

咕噜是一种做菜手法，可以做咕噜鱼，也可以做咕噜肉。咕噜鱼的鱼可以是龙利鱼也可以是三文鱼，也可以用草鱼做。咕噜鱼的做法：主料：龙利鱼350克。

龙利鱼属于深海鱼，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，超市有卖，无刺，比较好烹调。首先，将龙利鱼解冻清洗之后，切成小块儿，用盐抓一下，再加上蛋黄，用手抓匀，裹上生粉，下油锅炸。

The End