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食品安全属于选修课ABC哪一类?
1、属于公共类选修课。食品安全与日常饮食例题：北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么病菌引起的？【沙门氏菌】。我国食品问题中最臭名昭著的食品添加剂是【三聚氰胺】。瘦肉精是在哪种肉在发现的？【猪肉】。
2、专业选修课：各个学校开设的应该不一样，我们学过什么食源性疾病，功能性食品，食品新资源，生物技术，等等 食安基础课还主要是以化学为主，不是生物。语文肯定不要。
3、智慧树食品安全属于选修课类型。在智慧树平台食品安全是选修才会置入的课，是选修课类型。
4、C类。自然科学专技类（C类），主要适用于事业单位自然科学类专业技术岗位。包括食品科学及工程、水产、植物生产与农业技术、农业工程、生物学、地质地矿地理及测绘、电子信息、动物生产与动物医学、林学及林业资源管理等。
5、食品安全属于国家安全的人民生命安全和身体健康的保障范畴。食品安全问题对人民生命健康和社会稳定都会产生重大影响，因此，食品安全被视为国家安全的一部分。在中国，政府高度重视食品安全问题，加强食品监管，保障人民的饮食安全。
6、专业类别管理学、经济学、金融学、理工学、军事学（文史哲学、政法学也可以报）。
酒楼管理的危机管理
1、【答案】：酒店危机管理就是酒店通过对危机的监测、防范、决策，建立快速反应机制，对危机进行及时处理，达到避免和减少危机产生的目的，甚至将危机转化为机会的管理过程。
2、抽屉式管理形容在每个管理人员办公桌的抽屉里都有一个明确的职务工作规范，在管理工作中，既不能有职无权，也不能有责无权，更不能有权无责，必须职、责、权、利相互结合。
3、增强酒店防范意识。酒店危机管理方案演习的目的在于增强酒店各部门员工的安全防范意识，了解紧急事件疏散和救援的程序，提高疏散系统的快速反应能力。
4、因此，社会管理学上提出了危机管理、风险管理理论或危险管理理论。非典作为全国的突发事件，带给人们的启示是：一个国家，一个企业，要树立危机管理意识，建立预警机制，提高应对能力。
“福寿螺”事件简介
1、年6月25日，北京友谊医院临床医生到西城区北京蜀国演义酒楼和该酒楼朝阳区劲松分店紧急调查，发现该酒楼销售的“凉拌螺肉”为“福寿螺”，并检测出在12只螺中有2只有广州管圆线虫幼虫。
2、所以，“福寿螺”最先在北京市场上推出的时候，也火过一阵子。之所以福寿螺从北京市场上退出，原因是肇始于一场影响巨大的“福寿螺食品安全事件”。
3、福寿螺里面含有大量的寄生虫，如果处理不彻底，很容易引起寄生虫感染，可以引起脑膜炎，甚至导致死亡。
4、福寿螺不能吃。福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主。人主要因生食或半生食中间宿主（如福寿螺）和转续宿主而感染引起广州管圆线虫病。
历史上曾经出现过哪些重大的食品安全事故
三鹿奶粉三聚氰胺事件 2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事件、2008年中国毒奶制品事件、2008年中国毒奶粉事件）是中国的一起食品安全事件。
历史上出现过重大的食品安全事故有：大头娃娃事件：2003年5月起，安徽阜阳地区相继出现婴幼儿因饮用劣质奶粉而腹泻，重度营养不良的情况。2003年5月以来，因食用劣质奶粉出现营养不良综合征的共171例，死亡13例。
加州李斯特菌奶酪污染事件 （美国历史上死亡人数最多的食品安全事故，1985，美国洛杉矶）这个事故发生在 1985 年的加州。
加州李斯特菌奶酪污染事件（美国历史上死亡人数最多的食品安全事故，1985，美国洛杉矶）这个事故发生在 1985 年的加州。
据称，被查处的第二天，地下作坊就复工了，相关部门只好再一次进行查处。
是中国的一起食品安全事故。水产品用福尔马林浸泡。水产品经甲醛浸泡后，不但膨胀定型、体积增大、重量增加，而且潜伏在水产品里的甲醛是健康的隐形杀手，其浓度虽低不太可能造成急性损害，但却会产生潜在性的毒作用。
福寿螺在中国为什么没人吃
1、福寿螺喜欢水质清新、食物充足的淡水中，虽然它的生活的环境比较干净，但是这种物种体内有许多寄生虫，它们是一些寄生虫病的中间宿主，而且福寿螺未经高温高压长时间烹煮，很难杀死体内的寄生虫，因此中国几乎没有人吃这种福寿螺。
2、之所以福寿螺从北京市场上退出，原因是肇始于一场影响巨大的“福寿螺食品安全事件”。
3、中国吃货们也不愿吃的“福寿螺”，之所以消失不见了，是因为我们那边拿来喂鸭子了。
福寿螺患者的事件经过
1、“福寿螺”中检测出病源 据了解，6月25日，北京友谊医院临床医生到西城区北京蜀国演义酒楼和该酒楼朝阳区劲松分店紧急调查，发现该酒楼销售的“凉拌螺肉”为“福寿螺”，并检测出在12只螺中有2只有广州管圆线虫幼虫。
2、据悉，这位病人于5月22日在北京蜀国演义酒楼食用过“凉拌螺肉，随后出现双侧肋部及颈部皮肤感觉异常、有刺痛感等症状。同一天进餐的两个同事也出现了相同症状。
3、福寿螺事件 2006年6月份，北京第一例食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊。卫生监督部门从蜀国演义酒楼销售的福寿螺中抽检了12只，检测发现，其中2只有广州管圆线虫幼虫。
4、引起广州管圆线虫病的原因，主要是生吃或半生吃陆地螺、淡水虾、蟾蜍及蛙等，以及喝了经过幼虫污染的生水，经过口到达消化道进入人体，病变主要集中于中枢神经系统内。
5、医师怀疑感染广东住血线虫感染症并通报，其中5位确诊感染广东住血线虫，6名个案皆住院服药治疗中。
6、餐馆原定的新菜，试菜的时候选用的是四五十块钱一公斤的海螺。而考虑到价格因素，最后选用的是价格仅为1/10的福寿螺。结果，当事件爆发之后，医疗机构经过漫长的检查，确诊了这么多患者得的是“广州管圆线虫病”。