本文目录一览：
- 1、峨嵋酒家四大招牌菜
- 2、峨眉酒家有哪些菜
- 3、峨嵋酒家的简介
- 4、峨嵋酒家哪个菜好吃
- 5、峨嵋酒家北京几家分店
峨嵋酒家四大招牌菜
1、峨嵋酒家招牌菜有宫保鸡丁、香辣系列、樟茶烤鸭、三珍跳水豆腐和千张肉等等。宫保鸡丁 宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。
2、峨眉酒家的特色菜有：宫保鸡丁、辣系列、樟茶烤鸭、三珍跳水豆腐、千肉、红扒鱼翅、峨眉老坛子等。此外，峨眉酒家还有许多其他美味的川菜，如麻辣火锅、口水鸡、干烧豆腐、回锅肉等。
3、泡椒鱼头 泡椒鱼头是峨眉酒家的一道传统川菜特色菜，鱼头入味嫩糯，浓郁清香，排骨以及熏咸肉为底料，并加上特制的泡椒酱炒制而成，配以冬瓜、香菇、豆腐等配菜，食材新鲜，口感爽脆，为川菜中的佳品之一。
峨眉酒家有哪些菜
泡椒鱼头 泡椒鱼头是峨眉酒家的一道传统川菜特色菜，鱼头入味嫩糯，浓郁清香，排骨以及熏咸肉为底料，并加上特制的泡椒酱炒制而成，配以冬瓜、香菇、豆腐等配菜，食材新鲜，口感爽脆，为川菜中的佳品之一。
峨眉酒家的特色菜有：宫保鸡丁、辣系列、樟茶烤鸭、三珍跳水豆腐、千肉、红扒鱼翅、峨眉老坛子等。此外，峨眉酒家还有许多其他美味的川菜，如麻辣火锅、口水鸡、干烧豆腐、回锅肉等。
而这三道菜——蒜泥白肉、水煮牛肉、干煸四季豆——则是你前往峨嵋酒家的不二推荐，相信肯定不会让你失望。
峨眉酒家：一道香辣蟹让你回味无穷风靡全国的火爆菜品香辣蟹，不仅风味鲜美，同时也十分具有挑战性。
峨嵋酒家的简介
1、家。根据查询大众点评网显示，截止于2023年10月3日，峨嵋酒家北京有15家分店，总部位于北京峨嵋酒家牡丹园店。峨嵋酒家是北京川菜老字号，创建于1950年，主理厨政的伍钰盛毕生精于川菜。
2、峨眉酒家是北京一家著名的川菜馆，成立于1950年，主管厨房管理的吴玉生大师一生都擅长川菜。峨眉酒家的特色菜有：宫保鸡丁、辣系列、樟茶烤鸭、三珍跳水豆腐、千肉、红扒鱼翅、峨眉老坛子等。
3、峨嵋酒家是北京川菜老字号，2013年10月9日正式开业，创建于1950年，主厨40余年，创立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成为独具特色的川菜名店。
4、年峨嵋酒家开业，伍钰盛开始执掌厨事。因手艺高超，菜品精到，吸引不少社会名流经常光顾。宋氏家族十分喜爱伍玉圣大师烹制的峨嵋菜肴。尤其京剧艺术大师梅兰芳对峨嵋酒家的菜肴十分青睐。
5、峨眉酒家位于成都市青羊区金沙西路，是一家以川菜为主的知名餐厅，其菜品种类繁多，口味相当正宗。下面就来介绍一下峨眉酒家有哪些招牌菜。
峨嵋酒家哪个菜好吃
1、峨眉酒家的特色菜有：宫保鸡丁、辣系列、樟茶烤鸭、三珍跳水豆腐、千肉、红扒鱼翅、峨眉老坛子等。此外，峨眉酒家还有许多其他美味的川菜，如麻辣火锅、口水鸡、干烧豆腐、回锅肉等。
2、峨眉酒家：一道香辣蟹让你回味无穷风靡全国的火爆菜品香辣蟹，不仅风味鲜美，同时也十分具有挑战性。
3、峨嵋酒家招牌菜有宫保鸡丁、香辣系列、樟茶烤鸭、三珍跳水豆腐和千张肉等等。宫保鸡丁 宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。
4、泡椒鱼头 泡椒鱼头是峨眉酒家的一道传统川菜特色菜，鱼头入味嫩糯，浓郁清香，排骨以及熏咸肉为底料，并加上特制的泡椒酱炒制而成，配以冬瓜、香菇、豆腐等配菜，食材新鲜，口感爽脆，为川菜中的佳品之一。
5、好吃啊。除了北京还有很多家宫保鸡丁商家都不错。宫保鸡丁是四川的传统名菜。鸡肉是主要的原料。特色菜是辣味加甜和辣。
峨嵋酒家北京几家分店
1、家。根据查询大众点评网显示，截止于2023年10月3日，峨嵋酒家北京有15家分店，总部位于北京峨嵋酒家牡丹园店。峨嵋酒家是北京川菜老字号，创建于1950年，主理厨政的伍钰盛毕生精于川菜。
2、该饭店在北京有15家分店。根据360地图查询，截止2023年10月3日，峨嵋酒家在北京有15家分店，是北京川菜老字号。总店是位于北京海淀区花样东路一号的牡丹园店。
3、峨眉酒家北京有5家店。拓展：峨嵋酒家 [1] 是北京川菜老字号，创建于1950年，主理厨政的伍钰盛大师毕生精于川菜，来北京之前，辗转上海、香港、澳 门，专侍名人政要，声誉显著。
4、北京最火的餐厅有 满恒记，李记白水羊头，羊大爷涮肉坊，麻辣诱惑，黄门老灶，火火猪蹄，祥云轩，松鹤楼，绿茶，华天峨眉酒家，万兴居，老城一锅，那家小馆，东来顺，张妈妈特色川味馆等等。
5、第一名：锦城世家。以其真正的川味、不做作的口感，锦城世家成为了许多老北京人心中的川菜首选。第二名：蜀九香。这家川菜馆的特色是麻辣，如果你爱吃辣椒，那么蜀九香绝对是你的首选之一。第三名：巴蜀大宅门。
6、聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家，开业于1950年，北京较早从事川菜，兼部分粤菜及海鲜类菜等经营的老字号饭庄峨嵋酒家开业于1950年，是北京第一家经营川菜的老字号饭庄，现已经发展到8家连锁店。