本文目录一览：
- 1、求几个简单的调酒配方
- 2、用牛肚怎样做酒料
- 3、调酒师基本的20种酒配方
- 4、求问初学调酒师的道具个酒料都有什么?
- 5、酒料制作方法
求几个简单的调酒配方
红粉佳人 配方：柠檬汁1/3盎司，红石榴糖浆1/3盎司，蛋清一个，君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司，伏特加1/2盎司。亚历山大酒 配方：1/3的可可甜酒，1/3的鲜奶油，1/3法国白兰地，冰块适量。
）人头马轩尼诗 VSOP+苏打水：基本比例是一瓶兑五罐苏打水，加冰。5）哥顿金+苏打水：基本比例是一瓶酒兑二十罐苏打水，加冰。
配料：30mL龙舌兰酒，15mL白色君度橙酒，15mL酸橙汁，食盐、柠檬适量。
调酒配方大全简单如下： 莫吉托（Mojito）：主要材料：白朗姆酒、新鲜的薄荷叶、新鲜的青柠、细砂糖、苏打水。
草莓气泡养乐多 【食材】：十七光年草莓味，酒精度6° 冰块、草莓、养乐多、气泡水、青柠 【做法】：加入几颗草莓，可以压碎，也可以整颗放在里面。加入冰块，草莓果酒，气泡水、最后倒入养乐多搅拌，青柠切开小口做点缀。
用牛肚怎样做酒料
步骤：将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚洗净，片成约7厘米宽的片。
将牛肚丝盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味。
冰糖15克 酱油25克 蚝油20克 柱侯酱20克 葱5根 花生油10克 盐5克 料酒8克 卤金钱肚的做法 步骤1 金钱肚收拾干净。步骤2 小半锅水烧开，放入金钱肚煮十分钟。
但是这样的做法，虽然能够保证牛肚被充分地做熟，但却失去了它原先的香味。
做法步骤：第1步、新鲜牛肚清洗干净。第2步、冷水下锅。第3步、放入姜片和小葱。第4步、放入一勺料酒。第5步、煮三分钟捞_。第6步、准备香料：干辣椒、花椒、黄桅子、八角、香叶、桂皮。
牛肚子怎么做才好吃如下：将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。
调酒师基本的20种酒配方
1、调酒师基本的20种酒配方的前10种：玛格丽特、龙舌兰日出、红粉佳人、亚历山大酒、金菲士、莫吉托、干马天尼、长岛冰茶、自由古巴、玛格丽特。
2、柠檬香甜酒是一种基础调料，适用于调制多种甜酒、鸡尾酒和调酒。其口感清新甘甜，带有浓郁的柠檬香气。1 雪莉酒 雪莉酒通常是由酿造过度的葡萄制成，味道较为浓郁，常被用来调制深色的高端鸡尾酒或者红酒。
3、材料：百家地罗姆酒 1／5盎司 、鲜柠檬汁 1／4盎司 、石榴糖浆 3／4盎司 制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。
4、·Dry Gin(干杜松子酒) 20ml+ Chartreuse(法国苦艾酒) 20ml+ sweet vermouth(荨麻酒) 20ml+ Orange bitters(橙子苦液) 1dash ·dash是职业调酒师的用语，指液体的注射分量是3－5滴。
5、）芝华士+绿茶：流传已久，最传统的一种喝法。基本比例是一瓶芝华士兑十到十二瓶绿茶。2）杰克丹尼+可口可乐：比照以上喝法开始流传。基本比例是一瓶杰克丹尼兑十到十二罐可口可乐。
求问初学调酒师的道具个酒料都有什么?
干马天尼 材料：金酒5盎司、干味美思5滴。制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成珍珠洋葱。干马提尼就变成吉普森了。
调酒师基本的20种酒配方的前10种：玛格丽特、龙舌兰日出、红粉佳人、亚历山大酒、金菲士、莫吉托、干马天尼、长岛冰茶、自由古巴、玛格丽特。
器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器 (1) 使用直接注入法需准备的.基本器材：鸡尾酒杯 量 杯 冰 块 夹冰器 (2)将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。(3) 以夹冰器取冰块，放入调酒杯中。
青柠一个，一半切成薄片，另外一半榨汁。玻璃杯放入洗干净的薄荷叶，加入糖，用筷子稍捣碎。倒入青柠汁。加入柠檬片。杯子内装入冰块，准备1瓶青柠味锐澳鸡尾酒。鸡尾酒倒入至杯子一半容量。
调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。
下面就和大家分享一些调酒师调酒的基本常识和工作小技巧。调酒用的器具要经常保持干净、整洁，以便随时取用，而不影响连续操作。调酒配方中的蛋黄、蛋白，指的是生鸡蛋的蛋黄和蛋白。
酒料制作方法
1、发酵法：用含糖类的农产品，如玉米、高粱、薯类以及某些植物的果实等，也常用废糖蜜，经过发酵、蒸馏，可以得到95%（质量分数）的工业酒精。
2、酵母发酵法是制备酒精最常用的方法之一。该方法的基本原理是将含糖物质与酵母接种在一起进行发酵，酵母通过分解糖分产生乙醇和二氧化碳。
3、可以用白酒来提纯出纯度较高的酒精，以下是具体步骤：所需工具：白酒一瓶，烧瓶，酒精灯，冷凝管，烧杯，遮光瓶。取来一支冷凝管。固定在烧瓶上。
4、酒精制作步骤如下：材料准备：醋精（30% CH3COOH 溶液）、食用纯碱（Na2CO3）、工业酒精（95% C2H5OH溶液）、试管（可用耐热的玻璃容器代替）、酒精灯（可用蜡烛代替）、火柴。操作步骤：将纯碱制成热的饱和溶液。
5、实际生产中较成熟的方法是共沸精馏和萃取精馏，这2种分离方法多以连续操作的方式出现。在一些领域生产乙醇设备简单、投资小，可单塔分离多组分混合物，或同一塔可处理种类和组成频繁更换的物系。